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お店の儀式

 

                   

儀式というとちょっと大袈裟かもしれませんが、レヴェではこのように盛り塩をしています。

はじまりは開業前日、お祓いとお清めをお願いした宮司さんに、

 

「毎月1日と15日は神様が降りて来られるので入り口、トイレ、水場に塩を盛ると良いですよ。」

 

と教えて頂いて、以来恒例儀式となりました。

 

石炭がブラックダイヤモンドなら 塩はホワイトダイヤモンドと言われる価値の高いもの。料理、 消毒、工業製品と色々なものに使われていますが 、種類も価格もたくさんありその製法も様々なので塩を選ぶ時にはよくよく吟味します。

 

レヴェの盛り塩には日本の風土に合わせて国産の固めやすい粗塩を選んで使用しています。


  余談ですが、フランスの岩塩が美しくて美味しそう。ケーキ作りに使いたいな… と思ったらコレが高い!(笑)ホールケーキが買えてしまう程でした。用途別に選びはしますがどちらにしても塩は日々の生活において欠かせないもの。料理人は塩の使い方次第で料理人としてのランクまで判断されてしまうとか...💦

 

ありがたく大切に使うようにしています。儀式の時も慎重に丁寧に。

 

儀式の話のつもりがなんだか塩の話になってしまいました💦

 

 

 

                                                                              JUGEMテーマ:モブログ

author:Chia.H., category:お店のこと, 09:00
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2017年12月予約状況

 

2017年 12月 予約状況ご予約が入っている時間を入力しています。
1年間頑張ったご褒美に身体をしっかりメンテナンスして労わりましょう。身体はひとつですから♪

 

2017.5月より三田市南が丘1丁目10-26 Reveゲストハウス へ移転しております。

 

詳細はHPにてご案内しています。駐車場完備。完全予約制。

前日までのご予約をお願いしております。

予約時間内貸切りのゲストハウスです。

ご予約の方はご来店の際、必ずインターホンを鳴らしてください。

 

自然溢れる静かな環境で

穏やかな心とからだを取り戻す為のシンプルで贅沢な時間をご堪能下さいませ。

 


 

 1日(金)定休日
 2日(土)11:00-14:00
 3日(日)11:00-14:00 15:30-17:30
 4日(月)14:00-18:00
 5日(火)13:30-16:30 17:00-19:00
 6日(水)15:30-18:00 19:30-22:30
 7日(木)11:00-14:00
 8日(金)定休日
 9日(土)11:00-13:30 15:00-17:30 18:00-19:30
10日(日) 11:00-14:00 15:00-18:00
11日(月) 11:00-16:30 17:00-19:30
12日(火) 11:00-14:00 14:30-17:30 18:00-21:30
13日(水) 11:00-14:00 14:00-16:00
14日(木) 11:00-13:30 13:30-15:30 16:00-18:00
15日(金)定休日
16日(土)空いてます
17日(日)11:00-14:00
18日(月)11:00-13:30 14:00-16:00 16:00-18:00 18:00-21:00
19日(火)空いてます
20日(水)13:30-16:30
21日(木)11:00-14:00 14:00-16:30
22日(金)定休日
23日(土) 空いてます
24日(日)11:00-14:00
25日(月)11:00-13:00 14:00-15:30
26日(火)空いてます
27日(水)15:00-17:30
28日(木)11:00-13:30
29日(金)定休日
30日(土)お休み
31日(日)お休み


ご予約の目安にご利用ください。
ご予約が確定次第、順次入力して参りますが未入力予約が発生している場合もございますので、ご希望の日時がお決まりになりましたらお早目のお電話をお待ちしております。

ご予約は 079-(563)-8338 までお電話下さい。
( ※ 尚、ご予約はお電話のみでの受付とさせて頂いております。)
author:Chia.H., category:予約状況, 15:17
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2018年1月予約状況

2018年1月 予約状況 |ご予約が入っている時間を入力しています。

昨年に引続きまして今年もどうぞよろしくお願い申し上げます(^^)/

 

昨年5月から三田市南が丘にて営業しております。

 

築50年の屋敷を丁寧に改築した贅沢な空間です。

樹木と小鳥と広い縁側が非日常の穏やかな時間を演出してくれます。

 

仕事、子育て、介護、不定愁訴、日々の喧騒に疲れた大人の為に心静かに過ごす空間を調えました。

 

敷地内は施術環境を整えるため完全禁煙となります。

愛煙家の方々もここでのお時間は禁煙をお願い申し上げます。

日常の延長となる仲間とのおしゃべりや小さなお子様とのご来店には適しません。

施術を満喫していただく為には携帯電話などの音声も消していただくことをお薦め致します。

 

完全予約制、当面はこれまで通りのご予約時間内の貸切りスタイルで受付させて頂きます。

 

静かな自然溢れる環境で穏やかな心と身体を取り戻す

シンプルに贅沢な空間を調えました。

 

皆様をお迎えできる日を楽しみにお待ちしております。

 

 

 



 1日(月)お休みm(_ _)m
 2日(火)お休みm(_ _)m
 3日(水)お休みm(_ _)m
 4日(木)お休みm(_ _)m
 5日(金)定休日

 6日(土)11:00-14:00
 7日(日)11:00-14:00
 8日(月)11:00-14:00
 9日(火)11:00-14:00
10日(水)
11日(木)11:00-13:30
12日(金)定休日
13日(土)

14日(日) 11:00-14:00 
15日(月)11:00-13:30 16:00-18:00
16日(火)
17日(水)
18日(木)
19日(金)定休日
20日(土)
21日(日)11:00-14:00
22日(月)11:00-14:00
23日(火)
24日(水)
25日(木)11:00-13:30
26日(金)定休日 
27日(土)
28日(日)11:00-14:00
29日(月)
30日(火)
31日(水)


ご予約の目安にご利用ください。
ご予約が確定次第、順次入力して参りますが未入力予約が発生している場合もございますので、ご希望の日時がお決まりになりましたらお早目のお電話をお待ちしております。

⇒ ご予約は 079-(563)-8338 までお電話下さい。
( ※ 尚、ご予約はお電話のみでの受付とさせて頂いております。)
author:Chia.H., category:予約状況, 00:00
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庭の栗は今が旬

 

今年は8月末から落ち始めた栗。

 

あれ?例年よりも早く終わるのかしら?

と思っていましたが

 

毎年そろそろほぼ落ちきる時期なのに

樹を見上げるといがぐり坊主たちがまだ沢山。

 

まさに今が旬のようで

大きく太った栗の実が

ボコボコ頭の上から降ってきます。

 

今年、栗の香りが強く、ホクホク甘い栗は

虫食いも少ないようでとても綺麗。

 

栗の栄養価の高いことは有名ですが

腸壁の強化や浄化にもとても役立つ栗。

 

茹でたり蒸したりしたら直ぐにおしりの方からぺディナイフでむくと

鬼皮と一緒に渋皮もペロリとむけて簡単にむき栗に出来ますので

毎日我が家では少なくとも50個くらいは消費します。

 

栗の季節限定で

ゲストハウスのお茶の時間でも

むき栗をお出ししています。

 

旬のものを食べると健康に良いのでございます。

 

これを読まれた皆様にも

是非召し上がって頂きたいと思うほどの美味しい栗ですが

 

...毎朝の栗拾いは汗だくです(笑)

 

もうしばらくは毎朝のラジオ体操のかわりに栗拾い2時間で健康維持に努めます。

 

JUGEMテーマ:健康

author:Chia.H., category:お店のこと, 00:17
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2017.夏の思い出〜海〜
FullSizeRender.jpg
海で夫が見つけた
ヘビ柄のきれいな巻き貝

とっても小さいから
中に居た住人はもっと大きな貝へと
引っ越してしまったようです

遠浅の海の底に取り残された小さな小さな巻き貝

我家の夏の思い出コレクションに仲間入りです
author:Chia.H., category:よもやまなおはなし, 09:54
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カスタムオーダーの蚊取り器

 

東条秋津釜藤村拓太氏に依頼していたオリジナルの蚊取り線香置きが届きました!

 

イメージ通りの存在感と色調で素晴らしいものが完成しました。

 

 

何が素晴らしいかって、すべてなのですが(笑)

ろくろでひとつずつ作陶されるのでどれもが一点モノであり、蓋の柄も全て違うのです。

なのにこうして並べても統一感があり、作り手のコダワリとセンスが伝わってきます。

 

完全なるカスタムオーダーで1つ¥5800税別です。

 

お香立てにも使えますが

市販の蚊取り器との決定的な違いは1.7倍効果長持ちのビッグサイズ

蚊取り線香を置けるところです♪

 

見かけは通常の蚊取り器とさして差の無いサイズですがちゃんと入るのです。

 

 

 

 

お皿としても使えます。

置物としてももちろん素敵です。

なのにお香やポプリ置きや蚊取り線香にと実用的。

 

このサイズ、お探しの方は私意外にも居られるかも知れませんね。

ご希望の方には未使用の新品を同じお値段でお分け致しますよ。

 

おかげさまで夏だけでなく年間通して

香のモノを楽しめます。

 

 

 

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author:Chia.H., category:お店のこと, 02:15
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名前わからないけど

 

なんとなくお花の少ないところに小さな苗を植えてみたら

こんなに可愛いお花が咲きました

 

植えて良かった♪

 

で、なんていう植物でしょう?

 

こんな感じでじわじわ手当たり次第に植物を植えて見るのがムンチョバ流

 

 

author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 22:37
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夏真っ盛りの筈だけど

 

 

今年は生き物の鳴き声がいつもと違うので

やっぱり異常気象の影響なのかしら...と

今日もお客様と話していました

 

春の鴬は初めから上手に鳴いていて

朝からずっと暗くなってもホーホケキョって鳴いていました

つい最近まで

 

セミもカエルもうるさいほど鳴いてる筈の季節なのに

ほとんど意識にのぼってきません

 

毎年楽しみにしている御神楽のお囃子の練習の笛の音も

今年は全く聞こえなくて寂しい限りです

 

 

一体今年は何が起こっているのかしら

 

そういえば向かいの田んぼには赤とんぼが早くも沢山翔んでいました

庭のいろは紅葉は紅葉が始まりかけています

アラスカの永久凍土の融解速度も異常に進んでいるそうな

 

地球の健康も真剣に考えないといけませんね

小さくても目の前の出来ることから始めてみよう

 

そうしよう

 

 

 

 

 

 

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author:Chia.H., category:よもやまなおはなし, 00:58
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好きなモノシリーズ

 

南が丘レヴェのInstagramが出来ました!

 

レヴェの風景を切り取ったモノもupされていますよ〜。

 

 

 

 

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author:Chia.H., category:お店のこと, 23:07
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施術後のお茶タイムで発見出来るかも…

食べちゃダメ系のキノコも

こうして並ぶと可愛いものです(笑)

 

先日縁側で施術後のお茶をお出しした時に

『アレはなんですか?飾りですか?』と指を指されたその先に

この子達がちょこんと並んで生えていました。

 

#キノコ#お庭で発見

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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author:Chia.H., category:よもやまなおはなし, 22:16
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