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糖質制限スイーツ開発中
IMG_1875.JPG
大変ご無沙汰しております。
久々の近況報告をさせて頂きます。
長くなりますのでよっぽどおヒマな時にお読み下さいね〜(笑)


最近パンやお菓子やと
自己流で試行錯誤しながら
作る楽しみにハマっておりますが(笑)…

ようやく小麦粉の扱いに慣れ始め
定番のパウンドケーキも決まり

失敗が多かった食パンも
安定した美味しさになって来たところに

糖質制限中の友人たちが
ふすま粉、いわゆるブラン粉で作ってみてよと。。。

早速ふすま粉、おから粉、小麦グルテンを取り寄せたは良いものの
あーだこーだ試作しては
甘い高野豆腐のようになったり
なんだかわからないものが焼けたけど
カンパンよりはやわらかいから食べれなくはないけど
作った責任でソヤツを全部食べる羽目になったり…f^_^;)

糖質制限作品作りに挫折しかけておりました。。。
というよりも
大量に大人買いした資材の消費に途方に暮れておりました(^_^;)

そんな時に1人のお友達とキッシュのお話をしていて
ハタと思いついたのが本日の新作です♪

おからパウダー、グルテン、ココナツパウダー、ふすま粉のミックスを作り豆乳で伸ばせる程度の生地を作り
バットに皿状に伸ばしたら
バナナと胡桃を敷き詰めて
卵とヨーグルトの液を注ぎ
オーブンでこんがり焼き上げただけ。

ようやく健康的でも
美味しくて
少量でも食べ応えのある
スイーツが一品完成しました♪

俄然、次作への意欲が湧いてきました(笑)

この近況報告を読み切って下さった貴方に、
今日の新作の画像を公開(/ _ ; )

お粗末さまですm(_ _)m


 
author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 14:22
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