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糖質制限スイーツ開発中
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大変ご無沙汰しております。
久々の近況報告をさせて頂きます。
長くなりますのでよっぽどおヒマな時にお読み下さいね〜(笑)


最近パンやお菓子やと
自己流で試行錯誤しながら
作る楽しみにハマっておりますが(笑)…

ようやく小麦粉の扱いに慣れ始め
定番のパウンドケーキも決まり

失敗が多かった食パンも
安定した美味しさになって来たところに

糖質制限中の友人たちが
ふすま粉、いわゆるブラン粉で作ってみてよと。。。

早速ふすま粉、おから粉、小麦グルテンを取り寄せたは良いものの
あーだこーだ試作しては
甘い高野豆腐のようになったり
なんだかわからないものが焼けたけど
カンパンよりはやわらかいから食べれなくはないけど
作った責任でソヤツを全部食べる羽目になったり…f^_^;)

糖質制限作品作りに挫折しかけておりました。。。
というよりも
大量に大人買いした資材の消費に途方に暮れておりました(^_^;)

そんな時に1人のお友達とキッシュのお話をしていて
ハタと思いついたのが本日の新作です♪

おからパウダー、グルテン、ココナツパウダー、ふすま粉のミックスを作り豆乳で伸ばせる程度の生地を作り
バットに皿状に伸ばしたら
バナナと胡桃を敷き詰めて
卵とヨーグルトの液を注ぎ
オーブンでこんがり焼き上げただけ。

ようやく健康的でも
美味しくて
少量でも食べ応えのある
スイーツが一品完成しました♪

俄然、次作への意欲が湧いてきました(笑)

この近況報告を読み切って下さった貴方に、
今日の新作の画像を公開(/ _ ; )

お粗末さまですm(_ _)m


 
author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 14:22
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朝から巨大パン
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夕べ仕込んでおいたパン種が
あまりにも良い香りで
ぷっくぷくに膨らんでる姿を見て

6時に起きたのにパンを焼きながら
また次のパン生地を作ったりしつつ

焼きあがったらあまりにも美味しそうで
朝ごはん用意していたのに
急遽パンの朝ごはんに変更したりして…(笑)

ふと気付いたら出勤時間になってしまったのでした(汗)

人生思いつきで行動するのはいけませんね(笑)
楽しいけれど。
今朝は掃除機かけの時間が犠牲になりました。
クイックルワイパー持って家中走り回ってから出発です。

author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 09:43
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小さい秋
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遠くへ行けなくても
案外身近な公園や神社などで
趣きある紅葉スポットを見つける事が楽しみになったりして…(^^)

いつもの散歩道にある樹々を
違う角度で見てみると
どこよりも素晴らしい
紅葉名所の発見に繋がったりしますね

author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 11:10
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投げ入れ小菊

久しぶりに庭の花木を飾ってみました。
蕾がどんどん開いてゴージャスになってゆく様を楽しみます。
 
author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 18:45
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…ということで
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渋皮煮、作りました♪

蒸し栗の剥き栗と、1年分の栗ご飯用仕込みも作りおき完了。
旬の味覚を満喫致しました♪

ご馳走様でした。

author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 15:22
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栗の季節
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今年もつつがなく収穫を終える事が出来ました♪

五穀豊穣のお稲荷様に感謝です。
綺麗な大きく甘い栗でした。



author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 14:53
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自家製ピール♪
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今朝は自家製花梨酒と八朔の皮とザラメ少々でほろ苦甘いオレンジピール風甘露煮を作ってみました。


これ、パンやチョコレートに混ぜたら美味しそう♪

残念ながら私が出来るのは
ペパーミントティーを淹れて少しこのピールを加えて飲むくらい(笑)

次の定休日に早起き出来たらへなちょこクッキーでも焼いてみようかしらねぇ…



このカテゴリではこうしたやってみたことをご紹介していきます。

(注意:飲食に関する情報はあくまでも趣味で作っているレシピですので、持病のある方など各自真似をされる場合はご自分を含むご家族の体調や味覚と相談して、必要なら主治医に相談して飲み合わせの事故が無いようにお気を付け下さい。)
 
author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 10:00
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モーニングティー
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視覚と嗅覚と味覚をしっかり満たしてくれる特製ハーブティー。


マリーゴールドの黄色
ペールローズのピンク色
ハイビスカスの赤色
ローズヒップの朱色
ラベンダーの紫色…

すべてが春のカラダに優しく染み渡ります♪

それでは今日も元気に参りましよう。






このカテゴリではこうしたやってみたことをご紹介していきます。

(注意:飲食に関する情報はあくまでも趣味で作っているレシピですので、持病のある方など各自真似をされる場合はご自分を含むご家族の体調や味覚と相談して、必要なら主治医に相談して飲み合わせの事故が無いようにお気を付け下さい。)

author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 08:31
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気まぐれお茶会
JUGEMテーマ:日記・一般


ご近所の皆さんと気まぐれなお茶会してみました。

昼下がりにくつろぎタイムを演出して身体に良いお茶をちょっと飲むだけで心も体もリフレッシュ出来ちゃうのでおすすめ♪ですよ。

独りなら10分でもいいし、
数人集まるなら1時間くらいのティータイムが楽しいかも。

私は季節の草花や木の実、木の葉、などを活用していただくのが大好き。
時間さえあれば庭をうろちょろして
使えそうなものを発見したときはテンションが上がります。


と、そんな話をたまたま通りすがったご近所さんたちと話していたら
「そんなん私たちもしたいからちょっと集まりたいわー。教えてよ。」なんて言われて…


季節的に、風邪を予防するものを飲む季節だったので
「それでよければ来たい方どうぞ。」
ということで地域の集会所のような場所の味気ないキッチンに有志が集まることに。

ステンレスの寒々しい厨房作業台に可愛いクロスでティータイムの演出をして
風邪に良さげな紅茶と緑茶を用意しました。

集まるのが主婦なので、器用な人は美味しい手作りケーキを持ってきて下さり
黄色く熟したスダチを輪切りにして砂糖につけたスダチ茶を持参して下さったり…


突発的な企画のお茶会はとても和やかに賑やかに笑顔いっぱいの素敵な時間になりました。


「毎月集まれる人が集まってお茶会をしよう♪」ということに。


「お客さんはいないんだから、準備してくれた人は休んでて。片付けは私たちがするわ。」

素敵な人が集まると自然にいいことになるものですね。

みんなお互いに
「ありがとう。」
「ごちそうさま。」
「楽しかったね。」

そう声を掛け合って解散しました。

近頃は時代のせいか近所づきあいが希薄になっているので、
こんな風に声を掛け合って、笑顔であいさつ出来るようになるのは素敵だなぁと思います。


きょうび、暇な人なんてあまりいないようですし、
生活に、仕事に、介護に、育児にとさまざまな用事で目いっぱいの暮らしをしている人も多い時代です。

そこに趣味や付き合いが入ってきて、自分のホッとする時間をつくることを忘れてしまっていることにすら気付かない日々。


こうしたなんてことないお茶会に参加することで
「なんだ、うちにあるお茶もこうすればおしゃれで美味しく演出出来るんだ。」
そう気が付いてもらえたら本望です。


身近なものでこんな効能が期待できるんだ…というスパイスもあります。
庭の木も「モノ」によったらハーブティや薬膳茶のように利用できるものもあります。


今回はそんな応用を考えたり、飲んでみたりすることの楽しさを発見してもらう機会になったようで、地域の各家庭に笑顔や話題が増えるきっかけにもなったようです。

良かった。良かった。

今回はどの家庭にもありそうな手に入りやすそうな茶葉やスパイスハーブを使った風邪の季節に身体を温め免疫力を少しでも上げたいというブレンドを紹介していますので、レシピも後日アップしておきますね。


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(注意:飲食に関する情報はあくまでも趣味で作っているレシピですので、持病のある方など各自真似をされる場合はご自分を含むご家族の体調や味覚と相談して、必要なら主治医に相談して飲み合わせの事故が無いようにお気を付け下さい。)

 
author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 16:42
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ゆずで
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蜂蜜ゆず生姜を作って見ました。

落葉樹で色気の無いお庭にゆずが明るさを醸し出してくれています。

無駄にしないように使いましょう…









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(注意:飲食に関する情報はあくまでも趣味で作っているレシピですので、持病のある方など各自真似をされる場合はご自分を含むご家族の体調や味覚と相談して、必要なら主治医に相談して飲み合わせの事故が無いようにお気を付け下さい。)
author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 07:00
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