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栗の季節
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今年もつつがなく収穫を終える事が出来ました♪

五穀豊穣のお稲荷様に感謝です。
綺麗な大きく甘い栗でした。



author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 14:53
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自家製ピール♪
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今朝は自家製花梨酒と八朔の皮とザラメ少々でほろ苦甘いオレンジピール風甘露煮を作ってみました。


これ、パンやチョコレートに混ぜたら美味しそう♪

残念ながら私が出来るのは
ペパーミントティーを淹れて少しこのピールを加えて飲むくらい(笑)

次の定休日に早起き出来たらへなちょこクッキーでも焼いてみようかしらねぇ…



このカテゴリではこうしたやってみたことをご紹介していきます。

(注意:飲食に関する情報はあくまでも趣味で作っているレシピですので、持病のある方など各自真似をされる場合はご自分を含むご家族の体調や味覚と相談して、必要なら主治医に相談して飲み合わせの事故が無いようにお気を付け下さい。)
 
author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 10:00
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モーニングティー
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視覚と嗅覚と味覚をしっかり満たしてくれる特製ハーブティー。


マリーゴールドの黄色
ペールローズのピンク色
ハイビスカスの赤色
ローズヒップの朱色
ラベンダーの紫色…

すべてが春のカラダに優しく染み渡ります♪

それでは今日も元気に参りましよう。






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(注意:飲食に関する情報はあくまでも趣味で作っているレシピですので、持病のある方など各自真似をされる場合はご自分を含むご家族の体調や味覚と相談して、必要なら主治医に相談して飲み合わせの事故が無いようにお気を付け下さい。)

author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 08:31
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気まぐれお茶会
JUGEMテーマ:日記・一般


ご近所の皆さんと気まぐれなお茶会してみました。

昼下がりにくつろぎタイムを演出して身体に良いお茶をちょっと飲むだけで心も体もリフレッシュ出来ちゃうのでおすすめ♪ですよ。

独りなら10分でもいいし、
数人集まるなら1時間くらいのティータイムが楽しいかも。

私は季節の草花や木の実、木の葉、などを活用していただくのが大好き。
時間さえあれば庭をうろちょろして
使えそうなものを発見したときはテンションが上がります。


と、そんな話をたまたま通りすがったご近所さんたちと話していたら
「そんなん私たちもしたいからちょっと集まりたいわー。教えてよ。」なんて言われて…


季節的に、風邪を予防するものを飲む季節だったので
「それでよければ来たい方どうぞ。」
ということで地域の集会所のような場所の味気ないキッチンに有志が集まることに。

ステンレスの寒々しい厨房作業台に可愛いクロスでティータイムの演出をして
風邪に良さげな紅茶と緑茶を用意しました。

集まるのが主婦なので、器用な人は美味しい手作りケーキを持ってきて下さり
黄色く熟したスダチを輪切りにして砂糖につけたスダチ茶を持参して下さったり…


突発的な企画のお茶会はとても和やかに賑やかに笑顔いっぱいの素敵な時間になりました。


「毎月集まれる人が集まってお茶会をしよう♪」ということに。


「お客さんはいないんだから、準備してくれた人は休んでて。片付けは私たちがするわ。」

素敵な人が集まると自然にいいことになるものですね。

みんなお互いに
「ありがとう。」
「ごちそうさま。」
「楽しかったね。」

そう声を掛け合って解散しました。

近頃は時代のせいか近所づきあいが希薄になっているので、
こんな風に声を掛け合って、笑顔であいさつ出来るようになるのは素敵だなぁと思います。


きょうび、暇な人なんてあまりいないようですし、
生活に、仕事に、介護に、育児にとさまざまな用事で目いっぱいの暮らしをしている人も多い時代です。

そこに趣味や付き合いが入ってきて、自分のホッとする時間をつくることを忘れてしまっていることにすら気付かない日々。


こうしたなんてことないお茶会に参加することで
「なんだ、うちにあるお茶もこうすればおしゃれで美味しく演出出来るんだ。」
そう気が付いてもらえたら本望です。


身近なものでこんな効能が期待できるんだ…というスパイスもあります。
庭の木も「モノ」によったらハーブティや薬膳茶のように利用できるものもあります。


今回はそんな応用を考えたり、飲んでみたりすることの楽しさを発見してもらう機会になったようで、地域の各家庭に笑顔や話題が増えるきっかけにもなったようです。

良かった。良かった。

今回はどの家庭にもありそうな手に入りやすそうな茶葉やスパイスハーブを使った風邪の季節に身体を温め免疫力を少しでも上げたいというブレンドを紹介していますので、レシピも後日アップしておきますね。


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author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 16:42
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ゆずで
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蜂蜜ゆず生姜を作って見ました。

落葉樹で色気の無いお庭にゆずが明るさを醸し出してくれています。

無駄にしないように使いましょう…









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author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 07:00
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カリンの蜂蜜漬け
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とうとう試作品の仕込み完了しました。


こんなに簡単な事を
億劫に感じて3シーズンも無駄にしてしまった自分を猛烈に反省m(__)m

アルコール漬けと塩漬けの試作品も明日以降作ってみましょうっと。

カリンは他に何に使えるかしらん…

そういえばキウイもお酒になるかな〜゜+。(*′∇`)。+゜

ただいま庭の収穫物の保存系加工に興味津々でございます。








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author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 10:23
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ヤマモモ
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梅雨のちょっとした晴れというか、やんでいる隙間を逃さず収穫するヤマモモ

雨が少ないといつまでたっても緑色の実が色付きません


雨がしっかり降り続くと紅く甘く美味しく熟しますが…

熟したら鳥や虫が殺到するし

すぐに地面に落ちてしまうのです


この収穫時期が非常に限られるヤマモモが

家の庭でもようやく採れました♪


毎年、私の時間と収穫時期が合わず、地面が紅く可愛い実でいっぱいになってしまうので

今年こそは!!と思っておりました(笑)


ヤマモモ

香りが高く甘くてちょっぴり酸っぱくて

なんて美味しいのでしょうヽ(´▽`)/

明日のお休みは9時から1日出掛ける用事が入っているけれど

早起きして
高枝切り鋏で採れるだけ収穫しようと思いますo(^-^)o






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author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 10:20
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山椒の実活用法
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おはようございます♪

本日は梅雨の晴れ間の1日になりそうですね。

さて、我が家の山椒も実がたくさんついて
「どうにでもして〜♪」という声が側を通るたびにきこえる気がします(笑)

20粒程収穫して、フライパンでじっくりからいりして、ジュッと料理酒をかけ水分がしっかり飛んでから

庭のシソ、庭のタマネギの葉を蒸して冷ましたもの、完熟トマトジュース、種無しプルーン、干しブドウと一緒にジューサーミキサーにかけて

健康ドリンクの出来上がりです(*^.^*)

赤黒いですが、これは朝からお薦めですよ〜^^


材料の中には好き嫌いが分かれるものが多いですけれど、まずこのジュースを飲むと、

口の中がさっぱり爽やかになり、口臭も山椒の爽やかさに…(笑)

鉄分を含むミネラルがたっぷり…

食物繊維もしっかり摂れます。

トマトのリコピン(リコペン)もガッツリ摂れます。
材料の揃う方は、是非お試しあれ(笑)





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author:Chia.H., category:むんちょばすたいる, 08:59
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